No ano de 2019 houve um alto índice de fungos nas lavouras, o produtor que conseguiu fazer qualidade foi de tirar o chapéu, pois além dos fungos tivemos também outros obstáculos que comprometeram a qualidade.

A broca-do-café (Hypothenemus hampei) é uma praga muito conhecida entre os produtores de café do mundo e é exclusiva do cafeeiro. Como muitos já sabem, ela pode atacar o fruto em todos os estágios: verde, maduro, passa e o seco que ainda possui umidade.

A chuva de granizo, popularmente conhecida como chuva de pedra, além de trazer dano econômico, também afeta a qualidade da bebida.

Você já fez o monitoramento daquela variedade que todo ano te surpreende na bebida? Aquela que todo ano se destaca nas notas, que faz sol, chuva, vento e ela, na hora da degustação, sempre recebe uma super nota, que ano a ano chama atenção de todos?

Acredito que a tomada de decisão para início da safra é uma das etapas mais importantes para uma melhoria na qualidade, pois, a partir dela, o produtor seguirá rumo aos cafés de qualidade ou commodities.

Nestes 10 anos que estou envolvido na cafeicultura, aprendi a observar e escutar os produtores que há anos lidam com café. No início achava que café era tudo igual, que só mudava a cor - uma variedade amarela e outra vermelha. Ouvia comentários de vizinhos sobre o sucesso e vigor de suas lavouras, e passavam uns para os outros os produtos utilizados.