CAFÉ MANTISSA SUNSET

Do sol que rege a vida, que intensifica o amanhecer é o mesmo sol que nos dá o sabor da inspiração e superação.

A fazenda Mantissa convida você a saborear esta incrível experiência orquestrada pelo Sol.

Duas variedades rústicas e resistentes de café, Catuaí Amarelo e Mundo Novo expostas por intensidade de luz solar em períodos distintos do dia. Os metabolismos das variedades trabalham de formas diferentes, trazendo características singulares. As cadeias de ácidos e açúcares foram explorados trazendo na bebida o toque de notas frutadas, entre frutas vermelhas e amarelas. Resultando em uma experiência sensorial fantástica em cada xícara.

SUNSET YELLOW

O Catuaí Amarelo que recebe alta intensidade de luz solar no período da manhã.
Um café que apresenta aroma doce, acidez cítrica com toque de tangerina, corpo licoroso, com notas de caramelo, possuindo finalização sedosa.

SUNSET RED

O Mundo Novo contemplado com maior intensidade no período da tarde. Um café que apresenta aroma doce, com acidez cítrica, corpo licoroso, vinhoso, sabor com notas de frutas secas, como passas, ameixa e um toque de mel, possui finalização marcante.